Reis-Mais-Brot (Basisch)
Zutaten
| 3 | Tasse | Reis; fein gemahlen |
|---|---|---|
| 2 | Tasse | Mais; fein gemahlen (fertig) |
| 1 | Tasse | Leinsamen |
| 2 | TL | ;Vollmeersalz |
| 750 | ml | ;Wasser |
| 3 | EL | Brottrunk |
| 2 | TL | Weinsteinbackpulver |
QUELLE Wer ist Gesundheitskiller Nr. 1? v. G.Friebel-Roehrig und E.Wellmann | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 26.05.97 | ||
Zubereitung
Das Mehl mit allen Zutaten, bis auf das Weinsteinbackpulver, vermischen.
Die Schuessel mit eienm Kuechentuch und einer aufgeschnittenen Muelltuete abdecken und einige Stunden quellen lassen (6-8Std.) Dann das Backpulver darunterkneten.
Wenn der Teig zu trocken ist, noch etwas Wasser dazugeben. Den Teig in eine gefettete Kastenform fuellen und bei 175°C, nicht hoeher, ca. 1-1 1/2 Stunden backen, bis die Raender des Brotes sich braun faerben. Wenn das Brot fertig ist, mit einem Kuechentuch abdecken, damit die Feuchtigkeit darin bleibt.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Backen Brot Aufbau Reisgericht Mais |