Reblochon mit Preiselbeerkompott
Zutaten
| 500 | g | Preiselbeeren |
|---|---|---|
| 100 | g | Helle Weintrauben |
| 50 | ml | Heller Traubensaft |
| 3 | EL | Ahornsirup; evtl mehr |
| 1 | TL | Speisestärke |
| 20 | g | Mandeln; gehobelt |
| 500 | g | Reblochon; (französischer halbfester Schnittkäse) |
QUELLE Frau im Spiegel 28.12.98 erfasst von I. Benerts | ||
Zubereitung
Preiselbeeren waschen und verlesen. Weintrauben waschen, halbieren und entkernen. Traubensaft und Preiselbeeren aufkochen. Weintrauben und Ahornsirup zufuegen und 3 Minuten koecheln lassen.
Speisestaerke mit wenig Wasser verruehren und das Kompott damit binden. Kalt stellen.
Mandeln in einer trockenen Pfanne goldgelb roesten. Kaese in Segmente schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen etwa 2 Minuten erwaermen.
Preiselbeerkompott mit Mandeln bestreuen und evtl. mit Thymian garnieren. Zim warmen Reblochon anrichten.
:Zubereitungs-Z.: 25 Minuten & Abkuehlzeit :E-Herd: Grad: 200
:Gas-Herd: Stufe: 3
:Umluft: Grad: 180
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
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| Kategorien: | Dessert Warm Käse Ahornsirup |