Ravioli-Grundteig
Zutaten
| 300 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 3 | Eier | |
| 3 | EL | Öl |
| ; Salz | ||
| , Mehl zum Ausrollen | ||
| 1 | Eigelb | |
| 2 | EL | Milch |
ERFASST DURCH PETER MESS Fido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110 | ||
Zubereitung
Mehl, Eier, Oel und Salz vermischen, Nudelteig herstellen.
6 x 6 cm grosse Quadrate markieren. In die Mitte dieser Quadrate einen Teeloeffel Fuellung geben.
Milch mit Eigelb verruehren, die Raender der Quadrate bestreichen. Die zweite Teighaelfte locker darueber legen und den Teig rund um die Fuellungen fest andruecken.
Mit einem Kuchenraedchen die Raviolis viereckig ausraedeln.