Räucherlachs auf Blattspinat
Zutaten
| 400 | g | Räucherlachs, in Scheiben |
|---|---|---|
| 600 | g | TK-Blattspinat |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Muskat | ||
| 2 | Zwiebeln | |
| 2 | EL | Butter |
| 1 | Pck. | Sauce Hollandaise; Instant, für 250ml |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| Zitronenscheiben | ||
| Dill | ||
QUELLE Koeniglich Norwegisches Generalkonsulat | ||
Zubereitung
1. Spinat nach Packungsanweisung garen, abtropfen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat wuerzen.
2. Zwiebeln schaelen und fein wuerfeln. In einer Pfanne in Butter goldgelb anduensten.
3. Zwiebeln in eine feuerfeste Form geben, den Spinat darauf verteilen. Die Sauce Hollandaise mit dem Zitronensaft verruehren, ueber den Spinat geben. Im vorgewaermten Ofen 5 Minuten ueberbacken.
4. Lachs in feine Streifen schneiden und auf dem Spinat anrichten. Mit Zitronenscheiben und dem Dill garnieren.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michael |
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| Kategorien: | Fischgericht Lachs Spinat |