Räucherforellen-Mousse auf Gurkentaler zum Buffet
Zutaten
| 250 | g | Geräuchertes Forellenfilet |
|---|---|---|
| 150 | g | Creme fraiche |
| 1 | Salatgurke | |
| ½ | Bund | Dill |
QUELLE meine Familie und ich gepostet von Jörg Weinkauf | ||
Zubereitung
Fisch in grobe Stuecke schneiden. Mit Creme fraiche im Mixer puerieren.
Die Gurke waschen, trockentupfen. In 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Forellen-Mousse in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle fuellen. Auf die Scheiben spritzen.
Mit Dill garnieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michael |
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| Kategorien: | Fischgericht Forelle Gemüsegericht Appetizer |