Rauchlachsschnitten
Zutaten
| 200 | g | Blätterteig mit Butter |
|---|---|---|
| 47.50 | g | Kresse |
| 143 | g | Rauchlachs, pariert |
| 150 | g | Meerrettichschaum |
| 135 | g | Zwiebeln |
| 10 | g | Schnittlauch, frisch |
| ¼ | Bund | Radieschen |
KONVERTIERT FÜR DAS ECHO | ||
| Peter Mess 235:570/210 | ||
| Original aus Compuservearea | ||
Zubereitung
Vorbereitung - Blaetterteig auswallen und ausstechen (9cm _) Knusprig ausbacken, abkalten lassen und quer durchschneiden Radieschen ruesten und in grobe Brunoise schneiden - Rauchlachs fein aufschneiden - Zwiebeln schaelen und in Ringe schneiden
Zubereitung - Blaetterteigboeden mit Kresse, der Haelfte Rauchlachs und dem Meerrettichschaum belegen - Blaetterteigdeckel aufsetzen Mit restlichem Rauchlachs bedecken - Mit Zwiebelringen, Radieschen-Brunoise und Schnittlauch garnieren
Recipe By : Danny Stocker, MR-Freudenberg, Berne Switzerland
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Fischgericht Vorspeise |