Ratatouille mit Hack
Zutaten
| 500 | g | Rindergehacktes |
|---|---|---|
| 100 | g | Magerer Speck |
| 4 | Zwiebeln | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| Salz, Pfeffer | ||
| 2 | Auberginen | |
| 4 | Zucchini | |
| 1 | gr. | Dose geschälte Tomaten |
| 1 | Glas Rotwein | |
| Thymian, Basilikum, Oregano, - getrocknet | ||
| Petersilie, frischgehackt | ||
| 1 | Glas Oliven, paprikagefüllt | |
Zubereitung
Speck würfeln und auslassen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und hinzufügen. Hackfleisch zerpflücken, zusetzen und würzen. Das Gemüse putzen und grob würfeln. Ebenfalls hinzufügen und anschmoren. Tomaten, Wein und Gewürze zusetzen, alles 20 - 30 Min. schmoren lassen. Halbierte Oliven und gehackte Petersilie unterheben.
Zubereitungszeit: 60 Minuten
29.01.1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Eintöpfe, Aufläufe Eintopf Hauptgericht Gemüsegericht |