Ratatouille einmal anders
Zutaten
| 800 | g | Gemüse |
|---|---|---|
| ; Zwiebeln | ||
| ; Tomaten | ||
| ; Peperoni | ||
| ; Auberginen | ||
| ; Zucchini | ||
| ; Bleichsellerie etc. | ||
| 2 | Lorbeerblätter | |
| Thymian | ||
| 1 | Zweig weiße Trauben | |
| 2 | Äpfel | |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 4 | EL | Olivenöl |
| ½ | l | Wasser |
| 1 | Orange | |
QUELLE Aus meinem Zettelkasten Erfasst durch Peter Mess 21.09.98 | ||
Zubereitung
Gemuese kleinschneiden. Aepfel schaelen, vom Kerngehaeuse entfernen und in Scheiben schneiden, Orange schaelen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Alle Zutaten in eine bebutterte Kasserolle geben, miteinander vermengen. Zugedeckt im auf 200 Grad heissen Backofen ca. 1 Stunde schmoren lassen, ohne zu ruehren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Eintopf Frankreich |