Ratatouille
Zutaten
| 1 | mittl. Aubergine | |
|---|---|---|
| 1 | mittl. Zucchini | |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | gr. | Zwiebel |
| 1 | rote Paprika | |
| 2 | Tomaten | |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Thymian | ||
| 1 | Zweig Basilikum | |
| 1 | Lorbeerblatt | |
| 3 | Knoblauchzehen | |
| 6 | EL | Rotwein |
Zubereitung
Aubergine und Zucchini in Scheiben schneiden. Zwiebel in Streifen schneiden. Paprika in etwa 2 cm breite Streifen teilen. Tomaten achteln und leicht auspressen. Das Öl in eine große Schale geben und 1/2 (3/4) Minuten bei 600 (500) Watt erhitzen. Die Aubergine hineinlegen. Zugedeckt 1 (1 1/4) Minuten dünsten. Das Gemüse zu den Auberginen geben, salzen, pfeffern. Die Kräuter zusammenbinden und alles mit der Knoblauch unter das Gemüse geben. Mit Rotwein begießen. Zugedeckt 5 (5 1/2) Minuten bei 600 (500) Watt dünsten. Das Gemüse in ein Sieb geben und den Saft wieder in die Schale geben. 1 (1 1/2) Minuten bei 600 (500) Watt einkochen lassen. Kräuter und Knoblauch entfernen. Sauce abschmecken und über das Gemüse geben.
Info
p.P. 740 kJ / 180 kcal
Garzeit
600 (500) 1/2 (3/4) Minuten
600 (500) 1 (1 1/4) Minuten
600 (500) 5 (5 1/2) Minuten
600 (500) 1 (1 1/4) Minuten
Gesamtgarzeit 7 1/2 (8 3/4) Minuten
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ruth |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Mikrowelle Gemüsegericht |