Ramequin (Kanton Waadt)
Zutaten
| 300 | g | Weißbrot |
|---|---|---|
| 250 | g | Emmentaler oder Greyerzerkäse |
| 50 | g | Butter |
| 2 | Eier | |
| ½ | l | Milch |
| ; Salz, Muskat | ||
| Paprika, Pfeffer | ||
QUELLE Ursprung: Kulinarische Streifzüge durch die Schweiz Herausgeber: Sigloch Edition Künzelsau Ins MM-Format gebracht: Josef Wolf @ 2:246/1810.10 | ||
Zubereitung
Das Brot in halbzentimeterdicke, den Kaese in duennere Scheiben schneiden. Ziegelfoermig ueberlappend in eine ausgebutterte Auflaufform schichten, so dass die Kaesescheiben die Brotscheiben etwas ueberragen. Die Eier mit der Milch verklopfen, wuerzen, ueber die Scheiben giessen und die Butterflocken darauf verteilen. Im vorgewaermten Ofen 20-30 Minuten backen. Guten Appetit!