Ramequin
Zutaten
| 350 | g | Weißbrot in Scheiben |
|---|---|---|
| 2 | EL | Butter oder Margarine |
| 50 | ml | Weißwein |
| 300 | ml | Milch |
| 3 | Eier | |
| 250 | g | geriebener Käse |
| ½ | TL | Salz |
| Pfeffer | ||
| 200 | g | Sahne |
Zubereitung
Brotscheiben im Toaster rösten und danach sofort mit Butter oder Margarine bestreichen. Eine längliche flache Auflaufform einfetten Die Brotscheiben ziegelartig hineinlegen, mit Weißwein beträufeln.
Milch, Eier, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer mit dem Handrührgerät verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Eier-Milch ziehen, über das Brot verteilen.
Backen, bis sich eine goldbraune Kruste gebildet hat. Dazu schmeckt Salat.
Getränkevorschlag: Tee oder leichter Weißwein Schaltung:
200-220°, 2. Schiebeleiste v.u.
170-190°, Umluftbackofen
ca. 25 Minuten
118 g Eiweiß, 170 g Fett, 205 g Kohlenhydrate, 12497 kJ, 2983 kcal
| Stichworte | Auflauf, Käsegericht, Leicht, P4, Schweiz |
| Notizen (*) : | |
| Quelle: Winke & Rezepte 1 / 95 | |
| der Hamburgischen Electricitätswerke AG | |
| Zusatz : | |
| Gesamtzeit | |
| 30 min. |