Raita : indischer Joghurtsalat, eine ideale Pause für scharfe Zunge
Zutaten
| 100 | g | Gurke oder Zucchini |
|---|---|---|
| 100 | g | Tomaten |
| 200 | g | Joghurt |
| 1-2 | Pfefferoni | |
| 1 | Msp. | Cumin |
| 1-2 | Msp. | Salz |
| 1 | Msp. | Chilipulver |
Zubereitung
1. Gurke (Zucchini) in dünnen Streifen schneiden, Tomaten halbieren und genauso dünn in Scheiben schneiden.
2. Pfefferoni zerhacken (mit Kern wird schärfer), alles in einer Schüssel geben.
3. Joghurt, Cumin und Salz dazu mischen ... danach am besten einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Vor dem Servieren Chilipulver darüber streuen.
* Mais sollte auch gut dazu passen
** Karoten, Paprika, Okura... könnte man vieles ausprobieren.
*** im Notfall statt Cumin Curry Powder?
**** das ist ideale Beilage zum Curry!
