Rahmhühnchen (Creamed Chicken)
Zutaten
| ¼ | Tasse | Butter |
|---|---|---|
| ½ | Tasse | Stangensellerie in dünnen Streifen |
| ¼ | Tasse | Mehl |
| 1.50 | Tasse | Milch |
| ½ | TL | Salz |
| 1 | Msp. | Pfeffer |
| 1 | Msp. | Paprika |
| 2 | Tasse | Hühnerfleisch, gekocht und gewürfelt |
| 3 | Scheibe | Toastbrot, halbiert |
ERFASST DURCH PETER MESS Quelle : Fannie Flaggs "Original Grüne Tomaten Kochbuch" - Bastei Luebbe | ||
Zubereitung
Butter bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf zerlassen, den Sellerie dazugeben, zudecken und weich kochen. Mehl ueber die Mischung streuen und unterruehren.
Unter staendigem Ruehren eine Minute kochen. Nach und nach die Milch zugeben und weiterruehren, bis die Mischung glatt ist. Salz, Paprika und Huehnerfleisch dazugeben. Unter staendigem Ruehren die Mischung dick werden lassen.
Auf Toast servieren.
Wenn ihnen die Sauce zu dick ist, verduennen Sie sie mit etwas Wasser und lassen sie sie eine Minute leicht koecheln.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Dietrich |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Huhn Alabama |