Radieschensuppe
Zutaten
| 1 | EL | Butter |
|---|---|---|
| 1 | TL | Mehl; gehäuft |
| 1 | Tas. Brühe | |
| 1 | Tas. Milch; kalt | |
| Radieschen; gehobelt | ||
| Bärlauch; geschnitten | ||
| Schlagsahne | ||
| Kresse Jodsalz Pfeffer | ||
Zubereitung
Butter wird erhitzt: Mehl kommt dazu, man verrührt, und mit 1 Tasse Brühe und 1 Tasse kalter Milch wird aufgegossen und kurze Zeit verkocht. Gehobelte Radieschen und etwas geschnittener Bärlauch kommen hinzu. Am Ofenrand lässt man die Suppe noch kurz ziehen und verfeinert zum Schluss mit etwas angeschlagener Sahne. Mit Kresse, Jodsalz und Pfeffer abschmecken.
Quelle: Sat.1 Text - 02.05.94 - Rezept der Woche - Sendung 03.05.
Erfasst und gepostet: Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 (2.05.94)
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Suppe Gemüsegericht |