Radieschen-Salat mit Krabbenfleisch
Zutaten
| 3 | Bund | Radieschen |
|---|---|---|
| 300 | g | Mai-Gouda; in Scheiben |
| 300 | g | Krabbenfleisch |
| 1 | Bund | Brunnenkresse |
| 1 | Zwiebel | |
| 4 | EL | Balsam-Essig |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | Msp. | Jodsalz |
| Pfeffer | ||
| Zucker | ||
| 1 | Pck. | Gartenkresse |
QUELLE SPAR Haushaltsjournal gepostet von Jörg Weinkauf | ||
Zubereitung
Radieschen putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Mai-Gouda zuerst in ca. 2cm breite Streifen, dann in Rhomben schneiden. Zusammen mit dem Krabbenfleisch auf vier Portionstellern anrichten. Gewaschene und verlesene Brunnenkresse in kleinen Straeusschen auf die Salatteller geben.
Fuer die Sauce Zwiebel sehr fein wuerfeln. Mit Essig, Oel, sechs EL Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker verruehren. Ueber die Salatportionen giessen. Mit gewaschener Kresse bestreuen und servieren.
Dazu passt frisches Baguette.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Salat Krustentier Käse Kräuter |