Raclette mit Hähnchenbrustfilets
Zutaten
| 800 | g | Hähnchenbrustfilets ohne Haut u. Knochen ODER-- |
|---|---|---|
| Putenschnitzel | ||
| 1/8 | l | Sahne |
| 4 | EL | Creme fraiche |
| 2 | Messerspitzen frisch gemah- lener weißer Pfeffer | |
| 1 | EL | Currypulver |
| 1 | Baguettes;b.Bedarf das Doppelte | |
| 4 | Clementinen | |
| Etwas Sojasauce | ||
| 200 | g | Mttelalter Gouda in dünnen Scheiben |
QUELLE RACLETTE leicht gemacht gepostet:v. Renate Schnapka | ||
Zubereitung
Die Haehnchenbrustfilets waschen, abtrocknen, quer zur Faserung in duenne Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.
:Die Sahne halbsteif schlagen und mit der Creme fraiche, dem Pfeffer und dem Currypulver mischen. Die Sahne in einem Schaelchen anrichten.
:Die Baguettes in Scheiben schneiden. Das Raclette-Geraet bereitstellen und die Baguettesstuecke portionsweise auf der Abdeckplatte des Geraetes aufbacken.
:Die Clementinen schaelen, in Spalten teilen, auf der Platte mit dem Gefluegelfleisch anrichten und alles mit der Sojasauce zu Tisch bringen. :Den Gouda.Kaese in etwa 2cm breite und 4cm lange Streifen schneiden und ebenfalls zu Tisch bringen.
:Jeder Teilnehmer der Tafelrunde belegt sein Raclette-Pfaennchen mit einigen Fleischscheiben, betraeufelt diese mit wenig Sojasauce und gibt 1-2 Spalten Clementinen ins Pfaennchen.
:Auf das Fleisch 1-2 EL von der gewuerzten Sahne fuellen, mit Kaesestreifen belegen und im Raclette-Geraet erhitzen, bis der Kaese leicht zu brueunen beginnt. Den Inhalt der Pfaennchen mit dem Holzspatel auf die Teller schaben.
:Ein Genuss fuer alle, die einen Hauch asiatisches Aroma schaetzen.
Naehrwerte pro Person:
:Kilokalorien: 1000
:Kilojoule: 4200
:Eiweiss/g: 72
:Kohlenhydrate/g: 87
:Fett/g: 38
| Ballaststoffe/g: |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Alfons |
| Statistik: | 4 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Sahne Obst Käse |