Rübenkwas
Zubereitung
Rote Rüben waschen und abputzen. 1/5 der Rüben in Scheiben schneiden, mit ganzen Rüben vermischen, alles mit kaltem abgekochten Wasser übergießen und an einen warmen Platz stellen.
Nach Beendigung der Gärung den Kwass 13 - 15 Tage kalt stellen, dann ist das Getränk fertig.
Kaltes, abgekochtes Wasser kann 3 - 5 mal nachgefüllt werden. Ab und zu die Schimmelschicht auf der Oberfläche entfernen.
Quelle: Erfaßt von j.hunsperger @LINK-CH1.aworld.de 20.06.1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Quelle: | Quelle unbekannt |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Grundlagen, Informationen Aufbau Fond Rote-Bete Ukraine |