Quittenkonfekt
Zubereitung
Zucker und Wasser zu glasklarem Sirup kochen, mit Quittenmark mischen (siehe Rezept ´Quittengelee´) und auf mit feinem Zucker bestreutem Brett ausrollen. Dann in Streifen schneiden oder Figuren ausstechen und warm gestellt trocknen lassen.
Zur Verfeinerung geriebene Mandeln in die Masse untermengen.
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| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Quitte |