Quitten-Apfel-Gelee
Zubereitung
* 6 Gläser mit jeweils 225 ml.
Von dem Zucker zwei Esslöffel abnehmen und mit dem Gelierpulver mischen. Den Saft mit dem restlichen Zucker langsam erhitzen. Wenn die Masse kocht, das Gelierpulver dazugeben und alles drei Minuten kochen lassen.( Ständig rühren!). Zum Schluss den Calvados unterrühren und sofort in die vorbereiteten Gläser abfüllen.
Quelle: Marmeladen, Gelees und Komptte, Falken Verlag 1994, erfasst von: Isabel Pannike 2:244/1358.2