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Quinoa-Salat

Quinoa-Salat hochgeladen von: Pro Ecuador
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
30 Min.
Vorbereitungszeit:
30 Min.

Zubereitung

  • Schritt 1

    Quinoa gut mit kaltem Wasser abspülen und 8
    Minuten in reichlich Wasser kochen. Danach vom Herd nehmen, das Wasser abschütten und die Quinoa abkühlen lassen.
  • Schritt 2

    Das Gemüse fein würfeln und unter die Quinoa heben.
  • Schritt 3

    Für das Dressing Zitronensaft und Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Schritt 4

    Über den Salat geben und gut vermischen. Zur Abrundung des Ganzen noch etwas gehackte Petersilie über den Salat streuen.
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