Quinoa-Brötchen (Vollwert)
Zutaten
| 250 | g | Qinoa |
|---|---|---|
| 250 | g | Tapioka-Sago |
| 1 | Pck. | Weinsteinbackpulver |
| 1 | TL | Johannisbrotmehl (Biobin) |
| ;Meersalz nach Geschmack | ||
| 300 | ml | ;Wasser; Menge anpassen |
QUELLE unbekannt | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 09.02.97 | ||
Zubereitung
Quinoa und Sago zu feinem Mehl vermahlen und mit Weinsteinbackpulver, Biobin, Meersalz und wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Aus dem Teig ca. 18 kleine Broetchen formen udn auf ein gefettetes Backblech legen. Im Ofen bei ca. 180°C fuer 20 Min. backen (Heissluft: 160°C), bis die Broetchen an der Unterseite goldbraun sind (Garprobe mit einem Holzstaebchen!!!).