Quarktorte ohne Boden
Zutaten
| 3 | Eigelb | |
|---|---|---|
| 250 | g | Zucker |
| 125 | g | Margarine |
| abgeriebene Schale 1 unbehandelten Zitrone | ||
| 2 | EL | feiner Grieß |
| 1 | EL | Kartoffelmehl |
| ½ | Pck. | Backpulver |
| 1 | kg | Quark |
| 125 | g | Korinthen |
| 3 | Eiweiß | |
Zubereitung
Eigelb, Zucker und Margarine werden mit dem Handrührgerät schaumig gerührt, danach Zitronenschale, Grieß, Kartoffelmehl, Backpulver und Quark zugegeben und gut verrührt.
Korinthen werden in einem Sieb gewaschen und gut abgetropft zusammen mit dem steifgeschlagenen Eiweiß zum Schluß unter den Teig gezogen. Die Masse in eine nur am Boden ausgefettete Springform füllen und ca. 70 min. backen.
Schaltung:
170-190°, 1. Schiebeleiste v. u.
160-180°, Umluftbackofen
von E. Zelck, Hamburg
Quelle: Winke & Rezepte 7 / 94
der Hamburgischen Electricitätswerke AG
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Kuchen Torte Quark |