Quarktorte nach Tante Elli
Quarktorte nach Tante Elli
Bild: © eileensabine@webkoch
Zutaten
für den Boden | ||
| 50 | g | Butter |
|---|---|---|
| 50 | g | Zucker |
| 1 | Ei | |
| 200 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
Für die Quarkmasse | ||
| 1 | kg | Magerquark |
| 150 | g | Zucker |
| 5 | Eigelb | |
| ½ | l | Milch |
| 1 | Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| Saft und abgeriebene Schale von 1 Zitrone | ||
| 5 | Eiweiß | |
Zubereitung
Einen Mürbeteig herstellen und eine gefettete Springform damit auslegen, den Teig am Rand etwas hochziehen.
Für die Quarkmasse alle Zutaten verrühren (ohne das Eiweiß) in die Springform füllen, und bei 180 Grad (Heißluft ca. 160 Grad) 60 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
5 Eiweiße zu festem Schnee schlagen und nach der Hälfte der Backzeit auf den Kuchen geben. Weiterbacken bis alles schön goldbraun ist. (kann evtl. auch etwas länger als die angegebenen 60 Minuten sein)
Kuchen nach dem Backen vom Rand lösen und in der Form abkühlen lassen.
| Bewertung: |  |
|---|---|
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | rohobe |
| Kategorien: | Käsekuchen Quarkkuchen Kuchen |
