Quarkstreuselkuchen
Zutaten
HEFETEIG | ||
| 375 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 25 | g | Hefe |
| 1/8 | l | Milch |
| 1 | Ei | |
| 75 | g | Zucker |
| 1 | Msp. | ;Salz |
| 75 | g | Butter |
| Zitronenschale, abgerieben | ||
BELAG | ||
| 750 | g | Quark 20% |
| 1 | Pck. | Vanillepudding |
| Zitronensaft | ||
| 150 | g | Zucker |
| 2 | Eier | |
STREUSEL | ||
| 200 | g | Zucker |
| 200 | g | Mehl |
| 150 | g | Mandeln; gerieben |
| 200 | g | Butter (evt. weniger) |
QUELLE erfasst von Petra Holzapfel | ||
Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten. Auf ein gefettetes Blech geben.
Fuer die Fuellung Quark, Puddingpulver, Zitronensaft, Zucker und Eier gut verruehren. Gleichmaessig auf dem Teig verteilen.
Fuer die Streusel Zucker, Mehl und Mandeln mischen und soviel zerlassene Butter zutropfen lassen, dass beim Unterruehren mit einer Gabel schoene Streusel entstehen. Die Streusel auf den Belag streuen. Den Kuchen noch 15-20 Minuten gehen lassen, dann bei 200°C auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.