Quarkstollen mit Honig
Zutaten
| 200 | g | Butter |
|---|---|---|
| 150 | g | Honig |
| 2 | Eier | |
| 200 | g | Magerquark |
| 100 | g | Rosinen |
| 100 | Korinthen | |
| 100 | g | gemahlene Mandeln |
| 1 | Msp. Salz | |
| 1 | Msp. Kardamom | |
| 1 | Msp. Muskat | |
| 1 | Msp. Zimt | |
| 500 | g | Weizen oder Dinkel, frisch gemahlen |
| 1 | Tüte Backpulver | |
Zum Bestreichen | ||
| 30 | g | zerlassene Butter |
| 30 | g | heißer Honig |
Zubereitung
Butter, Honig, Eier und Quark schaumig rühren. Rosinen, Korinthen, Mandeln und die Gewürze dazugeben, zuletzt das Mehl mit dem Backpulver unterkneten. Einen Stollen formen, auf ein vorbereitetes Backblech legen und 15 Minuten ruhen lassen. Dann den Stollen im Gasbackofen abbacken. Nach dem Backen sofort mit zerlassener Butter und heißem Honig bestreichen. Den Stollen einige Tage durchziehen lassen.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Backen: Stufe 2 (180°C)
Backzeit: ca. 55 Minuten
Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Stollen Quark |