Quarkspeise mit Zitronenmelisse
Zutaten
| 250 | g | Sahne- oder Magerquark |
|---|---|---|
| 50 | g | Honig, hell |
| 1 | Vanilleschote | |
| 1 | Pfirsich | |
| 200 | ml | Sahne |
| 4 | Zitronenmelissezweiglein | |
QUELLE Rezept nach Else Gaebelein Grafenwoehr erfasst von Petra Holzapfel | ||
Zubereitung
Quark mit Honig und dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote verruehren. Pfirsich fein wuerfeln, mit der Gabel zerdrucken und unter den Quark geben. Sahne steifschlagen, Zitronenmelisseblaetter fein hacken und beides unter den Quark ziehen. In Glasschalen oder Bechern gut gekuehlt und mit einer Pfirsichspalte und einem Zitronenmelisseblaettchen verziert servieren.
Nach Belieben koennen auch andere Fruechte verwendet werden (keine Kiwis, da diese die Speise bitter werden lassen!).
