Quarkröggeli
Zutaten
| 300 | g | Weizenmehl Typ 1050 |
|---|---|---|
| 100 | g | Weizenschrot |
| 100 | g | Kernige Haferflocken |
| ½ | Pck. | Backpulver |
| 2 | TL | ;Salz |
| 1 | EL | ;Zucker |
| 250 | g | Magerquark |
| 2 | Eier | |
| 1 | EL | Öl |
| Etwas Milch | ||
QUELLE Gepostet: Jürgen Linnhoff 03.06.95 | ||
Zubereitung
Mehl, Schrot, Haferflocken, Backpulver, Salz und Zucker vermischen. Den Quark, die Eier, das Oel und etwas Milch dazugeben, den Teig mit den Knethaken des Handruehrgeraetes gut durcharbeiten. Aus dem elastischen Teig ovale Broetchen formen, diese auf ein gefettetes Backblech legen. In jedes Broetchen 3 Einschnitte machen. Die Broetchen mit Milch bepinseln, mit Haferflocken bestreuen und im vorgeheizten Ofen backen.
Backzeit: etwa 20 Minuten. Temperatur: 200 Grad Celsius