Quarkküchle
Zutaten
| 500 | g | Quark |
|---|---|---|
| 4 | Eier | |
| 1 | EL | Sauerrahm |
| 2 | EL | Geh. Kräuter; Schnittlauch Petersilie, Basilikum |
| Mehl; nach Bedarf | ||
| ; Salz, Pfeffer | ||
QUELLE Erfasst (25.05.96) von Ulli Fetzer | ||
Zubereitung
Quark mit Sauerrahm, Kräutern und Eiern mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Soviel Mehl unter die Masse kneten, bis ein nicht zu fester Teig entsteht, der nicht mehr klebt.
Mit einem Eßlöffel Portionen abstechen, zu daumendicken Küchle formen und diese in heißem Fett ausbacken.
Dazu: Grüner Salat und Reis