Quarkklößchen mit Zimtzucker und Butter
Zutaten
| 1 | Ei | |
|---|---|---|
| 1 | EL | Zucker; (1) |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| ;Salz | ||
| 2 | EL | Mehl |
| 500 | g | Magerquark |
| 30 | g | Mandelmakronen |
| 70 | g | Butter |
| 4 | EL | Zucker; (2) |
| ½ | TL | Zimt; gemahlen |
| Zitronenmelisse; Garnitur | ||
QUELLE Nach ESSEN & TRINKEN Menüs für jeden Tag Erfasst: Herbert Schmitt 16.03.95 | ||
Zubereitung
Das Ei zusammen mit Zucker (1), Zitronensaft und einer Prise Salz schaumig ruehren. Das Mehl und den gut ausgedrueckten Quark unterruehren.
Die Makronen in einen Gefrierbeutel fuellen und mit der Kuechenrolle zerdruecken. Unter den Teig mischen.
Mit zwei nassen Essloeffeln Kloesschen abstechen (pro Person 3 Stueck) und in leise siedendes Wasser geben. Bei milder Hitze 10 Minuten im offenen Topf garen.
Die Butter in einer Pfanne leicht braeunen. Den Zucker (2) mit dem Zimt mischen.
Die gut abgetropften Kloesschen mit der Butter und dem Zimtzucker servieren und mit Zitronenmelisse garnieren.