Quarkgebäck

Zutaten

Zubereitung

Quark, Butter und Mehl mit dem Rührgerät zu einem glatten Teig verrühren und dann 1/2 Stunde kaltstellen.

Ausrollfläche und Nudelholz gut bemehlen, Teig 3 mm dick ausrollen, mit einem Teigroller (oder Messer - sieht dann halt nicht so schön aus) in Quadrate von ca. 10 10 cm rollern bzw. schneiden. In die Mitte jeden Quadrates einen Teelöffel Marmelade (am besten schmeckts uns mit Aprikosenmarmelade) geben, die Ecken zur Mitte hin zusammenklappen, festdrücken so gut es geht und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 160 Grad (Heißluft) ca. 15 Min. backen bis die Gebäckteile goldgelb sind. Noch heiß dick mit Puderzucker bestäuben.

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