Quarkflammeri
Zutaten
| 250 | ml | Milch |
|---|---|---|
| 1 | TL | Butter |
| ; Salz | ||
| 1 | EL | Zucker |
| 1 | Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | EL | Speisestärke |
| 1 | Eigelb | |
| 1 | Pck. | Speisequark; a 200 g (40%) |
Zubereitung
Milch mit Butter, Salz, Zucker und Vanillinzucker zum Kochen bringen. Speisestaerke mit Eigelb verruehren und unter Ruehren in die kochende Milch geben, aufkochen und etwas abkuehlen lassen.
Quark unter den Flammeri heben, den Quarkflammeri in eine Glasschale oder Portionsglaeser fuellen und kalt stellen.
Beilage: Geduenstetes Obst, Apfelmus oder gezuckerte frische Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren.