Quarkeis mit Erdbeermark
Zutaten
| 1 | Limette, abgeriebene Schale und Saft von | |
|---|---|---|
| 5 | EL | Puderzucker |
| 250 | g | Quark |
| 125 | g | süße |
| Sahne | ||
| 250 | g | Erdbeeren |
| 3 | EL | Puderzucker |
Zubereitung
Limettenschale und -saft mit Puderzucker und Quark verrühren. Sahne steif schlagen und unterziehen. Masse ins Gefriergerät stellen und nach jeweils 30 Minuten mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren, fest werden lassen (etwa 2 1/2 Stunden).
Erdbeeren pürieren und mit Puderzucker vermengen. Eis auf Tellern anrichten und mit Erdbeermark übergießen.
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5