Quarkbirnen
Zutaten
| 1 | Ei | |
|---|---|---|
| 200 | g | Magerquark |
| 50 | g | Honig |
| ½ | Zitrone, nur den Saft | |
| 20 | g | Baumnusskernen |
| 2 | gr. | Reife Birnen |
QUELLE Die 100 besten Rezepte Coop Schweiz Erfasst von M. Herrsche | ||
Zubereitung
Fuer die Creme das Ei teilen und das Eigelb mit Quark, Honig und Zitronensaft gruendlich verruehren. 4 schoene Baumnusskerne fuer die Garnitur behalten, den Rest grob hacken. Das Eiweiss steif schlagen und zusammen mit den gehackten Nuessen unter die Creme ziehen. Die Birnen ungeschaelt halbieren, das Kerngehaeuse entfernen und die Birnenhaelften quer in duenne Scheiben schneiden. 3/4 der Creme auf 4 Dessertteller verteilen. Pro Portion 1/2 Birne lamellenartig auf der Creme anrichten. Mit der restlichen Creme und den Baumnusskernen garnieren.