Putergeschnetzeltes in Käsesauce
Zutaten
für 4 Personen | ||
| 250 | g | Champignions (möglichst frische) |
|---|---|---|
| 500 | g | Puterbrustfilet |
| 40 | g | Butterschmalz |
| 1/8 | l | Brühe (Instant) |
| 200 | g | Crème Fraßche |
| 1 | EL | helles Saucenbindemittel |
| 200 | g | Kräuterfrischkäse |
| 1 | TL | Zitronensaft |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | ||
Zubereitung
Champignions putzen, waschen und halbieren. Fleisch in dünne Scheiben schneiden und im heißen Butterschmalz anbraten.
Pilze zugeben, kurz anbraten und beides aus der Pfanne nehmen. Mit Brühe und Crème Fraßche ablöschen und zum Kochen bringen. Bindemittel einstreuen und nochmals aufkochen lassen. Käse unter Rühren in der Sauce schmelzen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und Fleisch und Pilze in die Sauce geben.
1146 Joule / Portion, Zubereitung insg. ca. 20-25 min.
gemailt von Andi
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andi |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Pute |