Putensticks mit Tomaten-Dip
Putensticks mit Tomaten-Dip
Bild: © Frank@webkoch
Zutaten
| Puten-Sticks: | ||
| 250 | g | Putenbrustfilet |
| 5 | EL | Paniermehl |
| 2 | TL | Pfeffer |
| 2 | TL | Paprika, edelsüss |
| 2 | TL | Paprika, scharf |
| 2 | TL | Salz |
| 1 | gr. | Ei |
| Olivenöl | ||
| Tomaten-Dip: | ||
| 100 | ml | Schmand |
| 50 | g | Tomatenmark |
| Pfeffer | ||
| Salz | ||
| Zucker | ||
| 3 | Spritzer Tabasco | |
Zubereitung
Das Putenbrustfilets in etwa 1 cm breite Streifen schneiden, die eine Länge von 5 cm haben.
Das Paniermehl mit dem Pfeffer, der Paprika und dem Salz vermischen in einer kleinen Schüssel vermischen. Das Ei in einer weiteren Schüssel verquirlen.
Die Sticks panieren: Dazu in das Ei eintunken und abtropfen lassen und dann im Paniermehl wälzen.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Sticks darin braten. Anschließend auf einem Sieb abtropfen lassen oder mit Küchenkrepp abtupfen. (Man kann die Sticks auch im Ofen zubereiten, die Backzeit beträgt etwa 15-20 min. Die Sticks sind dann allerdings etwas trocken.)
Für den Dip Schmand und Tmatenmark verrühren. Mit Pfeffer, Salz, Tabasco und einer Prise Zucker abschmecken.
Tipp:
Als kleine (Zwischem-)Mahlzeit für zwei oder als Partysnack immer eine gute Idee.
| Portionen: | |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 40 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Frank |
| Quellenangabe: | webkoch.de: Webkochbuch |
| Kategorien: | Fleisch und Geflügel Pute Gäste |
