Putensteaks auf buntem Gemüse
Zutaten
| 4 | Putensteaks ; a 250 g | |
|---|---|---|
| 4 | EL | Butter |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer, weiß | ||
| 2 | Lauchstangen | |
| 250 | g | Möhren |
| 250 | g | Champignons |
| Paprika, edelsüß | ||
| 150 | g | Creme fraiche |
| 1 | Msp. | Zucker |
| Zitronensaft | ||
QUELLE WORLD WIDE WEB Erfasst: Peter Mess 04.10.97 | ||
Zubereitung
Steaks abspuelen und trockentupfen. 3 Essloeffel Fett in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin auf beiden Seiten ca. 5 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen . Steaks aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Gemuese putzen, waschen und in feine Stifte schneiden. Restliches Fett in die Pfanne geben. Gemuese darin ca. 8 Minuten duensten.Mit Salz, Pfeffer und Edelsuess-Paprika gut abschmecken. Steaks darauflegen und bei geschlossener Pfanne ca. 8 Minuten garen.
Creme fraiche mit Edelsuess-Paprika, Zucker und Zitronensaft verruehren, abschmecken und auf die Staeks geben..
Dazu schmeckt Kartoffelpueree oder Stangenweissbrot.
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Alfred |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Pute Gemüsegericht |