Putenschnitzel mit Cashew-Kernen und gebackener Banane
Zutaten
Für 2 Personen | ||
| 1 | mtl. | Zwiebel |
|---|---|---|
| 2 | Zehen Knoblauch | |
| 5 | frische Champignons | |
| 150 | g | ca. TK Erbsen |
| Cashew-Kerne | ||
| 2 | Putenschnitzel | |
| 1 | Banane | |
| Paniermehl | ||
Für die Soße | ||
| 200 | Sahne | |
| Fertigmischung Erdnußsoßenpulver | ||
| (z.B. aus einem Asia Laden) | ||
Als Beilage | ||
| Reis | ||
Zubereitung
Den Reis kochen.
Die Putenschnitzel in Streifen schneiden und anbraten. Zwiebel und Knoblauch würfeln und dazugeben. Champignons in Scheiben schneiden und auf mittlerer Hitze mitdünsten.
Tk-Erbsen hinzufügen und alles nach eigenem Geschmack würzen.
Die Cashew-Kerne zerdrücken und zugeben.
Noch ca. 10 - 15 Min. köcheln lassen.
Die Soße:
Das Soßenpulver in die Sahne rühren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Kurz aufkochen und bei schwacher Hitze ziehen lassen.
Die Banane vierteln, und kaltem Wasser abspülen, in Paniermehl wälzen und bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
Gepostet von: Martin Reiners
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Martin |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Pute |