Putenschnitzel auf gedünsteten Tomaten
Zutaten
| 4 | Putenschnitzel | |
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | EL | Mehl |
| 500 | g | Vollreife Tomaten |
| 1 | Zwiebel | |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 100 | ml | Sauerrahm |
QUELLE Erfasst von: Erwin Brix erwin.brix@ppl.co.at Erfasst am: 30.11.1997 Quelle: täglich Alles | ||
Zubereitung
1) Die Putenschnitzel waschen, trockentupfen und in schmale Streifen schneiden. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer wuerzen und mit Mehl bestaeuben.
2) Die Tomaten blanchieren, haeuten, entkernen und in Wuerfel schneiden. Die Zwiebel schaelen und wuerfeln.
3) Das Oel in der Pfanne erhitzen und die Putenstreifen darin anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Die Zwiebelwuerfel im Bratfett glasig duensten. Die Tomaten dazugeben und den Sauerrahm untermischen. Zugedeckt ca. 20 Minuten garen.
4) Mit Reis oder Weissbrot servieren.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
Abs: Erwin Brix@235:430/1.22 Eda: 19971130165200w+1
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Patrick Rother |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Pute Fleischgericht Gemüsegericht |