Putenröllchen süß-sauer
Zutaten
| 4 | Putenschnitzel | |
|---|---|---|
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| 1 | EL | Scharfer Senf |
| 8 | Scheibe | Frühstücksspeck |
| 50 | g | Süß-saurer Kürbis |
| 1 | Zwiebel | |
| 3 | EL | Dillspitzen; gehackt |
| 2 | EL | Butterschmalz |
| 2 | EL | Creme fraiche |
QUELLE Das goldene Blatt erfasst von I. Benerts 21.11.98 | ||
Zubereitung
Putenschnitzel flachklopfen und wuerzen. Eine Seite mit Senf bestreichen und mit Speck belegen. Kuerbis und Zwiebel kleinschneiden, mit Dill mischen und auf den Speck geben.
Schnitzel einrollen, zustecken und in Butterschmalz kraeftig anbraten, dnn bei kleiner Hitze 15 Minuten schmoren, dabei einmal wenden und evtl. etwas heisses Wasser angiessen.
Fuer die Sauce Fond mit Creme fraiche, Dill, Salz und Pfeffer abschmecken.
| Pro Person ca. | 197 kcal |
| Pro Person ca. | 825 kJoule |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Arthur |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Pute Kürbis Speck |