Putenrouladen
Zutaten
| 2 | Putenschnitzel; à 150g | |
|---|---|---|
| 2 | Majoranzweige | |
| 1 | EL | Senf; körnig |
| ; Salz | ||
| Zitronenpfeffer | ||
| 4 | Cornichons; Glas | |
| 1 | Zucchini | |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 2 | EL | Brandy |
| 1 | Tasse | ; Wasser (1) |
QUELLE KochWoche erfasst von: I. Benerts 01.01.98 | ||
Zubereitung
Putenschnitzel waschen, trockentupfen und zwischen 2 Folien flach klopfen. Majoran waschen und die Blaetter von den Stielen zupfen. Putenfleisch mit Senf bestreichen, mit Salz und Zitronenpfeffer wuerzen. Cornichons und Majoranblaetter gleichmaessig darauf verteilen. Aufrollen und
mit kleinen Spiesschen feststecken.
Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Olivenoel erhitzen und die Rouladen darin rundherum braun anbraten. Zucchini zufuegen und kurz mit anbraten. Mit Brandy und Wasser (1) abloeschen und zugedeckt 10 Minuten schmoren. Das Ganze mit Salz und Zitronenpfeffer wuerzen. Tip:
: Die Roulladen schmecken auch mit Auberginenscheiben lecker.
| Pro Person ca. | 306 kcal |
| Pro Person ca. | 1281 kJoule |
Abs: Ingrid Benerts@235:530/100.24 Eda: 19980101133300w+1
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Pute Alkoholisch |