Putenragout in Senfsahne
Zutaten
| 4 | Zucchini (ca. 400 g) | |
|---|---|---|
| 3 | Möhren (ca. 250 g) | |
| 1 | mtl. | Zwiebel |
| 3 | Putenschnitzel (ca. 500 g) | |
| 2 | EL | Öl |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 2 | TL | gekörnte Brühe |
| 1 | Flasche (250 g) fertige Senfsahne-Soße | |
Zubereitung
1. Geputzte Zucchini und Möhren mit dem Schnitzelwerk oder einem Hobel in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein schneiden.
Fleisch würfeln.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch in 2 Portionen auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 unter Wenden ca. 5 Minuten braun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch herausnehmen.
3. Zwiebel, Zucchini und Möhren im Bratfett auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5-6 andünsten. Brühe einstreuen, mit 1/8 l Wasser ablöschen. Senfsahne-Soße einrühren. Fleisch wieder zugeben, zusammen aufkochen.
4. Das Putenragout zugedeckt auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 ca. 5 Minuten schmoren. Zum Schluß nochmal abschmecken.
Dazu schmeckt Stangenweißbrot.
125 g Eiweiß, 41 g Fett, 38 g Kohlenhydrate, 4446 kJ, 1060 kcal.
Zubereitungszeit
40 Minuten
Quelle: Winke & Rezepte 08 / 96
der Hamburgischen Electricitätswerke AG
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Einfach Pute Ragout |