Putenpfanne mit Bacon
Zutaten
| 500 | g | Putenschnitzel |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Lauchzwiebeln |
| 250 | g | Kirschtomaten |
| 200 | g | Langkornreis |
| Salz | ||
| 1 | EL | Öl |
| 8 | Scheibe | Bacon (Frühstücksspeck) |
| Pfeffer | ||
| ¼ | l | Hühnerbrühe |
| 3 | EL | Soßenbinder, hell |
| Edelsüß-Paprika | ||
| Curry | ||
| 2 | Bananen, klein | |
QUELLE Bella 8/98 erfasst: Sabine Geißler 01.03.98 | ||
Zubereitung
Fleisch trockentupfen und wuerfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stuecke schneiden. Tomaten putzen und halbieren. Reis in kochendem Salzwasser bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 20 Min. ausquellen lassen. Oel in einer Pfanne erhitzen. Speck darin auslassen. Herausnehmen. Fleisch im Speckfett ca. 4 Min. rundherum braten, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Lauchzwiebeln kurz mitbraten. Mit Bruehe abloeschen. Ca. 10 Min garen. Tomaten kurz miterhitzen. Sosse binden, abschmecken. Bananen schaelen und in Scheiben schneiden. Kurz vor dem Servieren mit dem Speck in die Pfanne geben und erhitzen. Reis dazureichen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
Pro Portion: 320 kcal / 1340 kJ
Getraenke-Tip: Apfelsaft-Schorle
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Pute |