Putenpfanne
Zutaten
Für 4 Personen | ||
| 500 | g | Putenschnitzel |
|---|---|---|
| 1 | EL | Butterschmalz |
| 2 | Frühlingszwiebeln | |
| 100 | g | Champignons |
| 1 | Stange Porree | |
| 1 | Gelbe Paprikaschote | |
| 2 | Stangen Staudensellerie | |
| 1/8 | l | Fleischbrühe |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 2 | EL | Sojasauce |
Zubereitung
Putenschnitzel in Streifen schneiden. Im heißen Butterschmalz anbraten, herausnehmen. Im Bratfett die geputzten, in Ringe geschnittenen Zwiebeln unddie in Scheiben geschnittenen Champignons anbraten. Porree in Ringe, Paprikaschote nach dem Entkernen in Streifen, Staudensellerie in Scheiben schneiden. In die Pfanne geben und Fleischbrühe angießen. Zehn Minuten garen.Putenfleisch zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen.
Dazu schmeckt Reis.
Quelle: BWZ 47/1994
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Quelle: | s. Quelle |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Pute Steak |