Putengeschnetzeltes mit Salbei
Zutaten
| 500 | g | Putenbrustfilet oder - Putenschnitzel |
|---|---|---|
| 150 | g | Gekochter Schinken |
| 10 | Salbeiblätter | |
| Pfeffer | ||
| Salz | ||
| Bratfett | ||
| 125 | ml | Weißwein |
| 200 | g | Schlagsahne |
| 2 | TL | Senf |
| 2 | TL | Kapern |
| Saucenbinder hell | ||
Zubereitung
Putenfleisch kleinschneiden, Schinken in Streifen zerteilen, Salbei zerkleinern, Bratfett erhitzen, Putenfleisch anbraten, Schinken und ca. 5 Salbeiblätter zugeben, mit Weisswein und Schlagsahne ablöschen. Senf, Kapern, Pfeffer, Salz, den Rest der Salbeiblätter zugeben, Sauce binden.
Beilagen:
Reis und Feldsalat
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andreas |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht |