Putenbrustsalat
Zutaten
| 1 | Sellerieknolle | |
|---|---|---|
| 1 | Ananas | |
| 200 | g | gebratene Putenbrust |
| 2 | EL | Mayonnaise |
| 2 | EL | saure Sahne |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| Walnusshälften, | ||
| zur Garnitur | ||
QUELLE "Was die Großmutter noch wusste..." mit Kathrin Rueegg und Werner O. Feisst Erfasst von Uwe Müller | ||
Zubereitung
Geputzte und gewaschene Sellerieknolle in Wuerfel schneiden. Etwa 15 Min. kochen. Das Fruchtfleisch der Ananas und die gebratene Putenbrust ebenfalls wuerfeln. Ananas, Fleisch und Sellerie miteinander vermischen. Die Salatmayonnaise mit der sauren Sahne, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verruehren und ueber den Salat giessen. Den Salat in die ausgehoehlte Ananashaelften geben, mit Walnusshaelften garnieren.
(Die besten Rezepte aus der kalten Kueche, Fakt-Verlag, Muenchen)
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Salat Geflügelgericht |