Putenbrust mit Lauch
Zutaten
| 600 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| 150 | g | Sellerie |
| 750 | g | Lauch |
| Salz | ||
| 600 | g | Putenbrust |
| 4 | EL | Öl |
| Pfeffer | ||
| 300 | g | Brühe 2 Tl Currypulver |
| 2 | EL | Butter |
| 1 | EL | Preiselbeerkonfitüre |
| 2 | feste Tomaten | |
Zubereitung
1. Die Kartoffeln als Pellkartoffeln garen.
2. Zwiebeln abziehen, würfeln. Sellerie schälen und in Stifte schneiden. Lauch putzen, waschen, in fingerlange Stücke teilen. Elektro-Ofen auf 200° vorheizen.
3. Putenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. In 3 El heißem Öl rundum anbraten. Zwiebel und Sellerie hinzufügen. Im Backofen (Gas: Stufe 3) etwa 40
Minuten braten, nach und nach etwas Brühe angießen. Nach 20 Minuten den Lauch
in den Bräter geben.
4. Kartoffeln pellen und halbieren oder viertel. Mit Salz und reichlich Curry würzen. In einer großen Pfanne in Butter mit dem übrigen Öl langsam von
allen Seiten Knusprig braun braten.
5. Preiselbeeren durchpassieren, das fertige Fleisch damit bestreichen und zugedeckt ein paar Minuten nachziehen lassen. Tomaten achteln, zum Gemüse geben und heiß werden lassen.
| Stichworte | Geflügelgericht, P4, Putenfleisch |
| Notizen (*) : | |
| Pro Person: 430 kcal / 1800 kJ | |
| Zusatz : | |
| Zubereitungszeit | |
| 1 Stunde |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rainer |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht |