Putenbraten mit Orangen (Mikrowelle)
Zutaten
| 800 | g | Putenbrust mit Haut |
|---|---|---|
| ;Salz + weißer Pfeffer | ||
| 1 | EL | Öl |
| 50 | g | Schinkenspeck; gewürfelt |
| 1 | Unbehandelte Orange | |
| ;Schale abgerieben + Saft | ||
| 1 | TL | Hühnerbrühe (Instant) |
| 3 | EL | Orangenmarmelade |
| 2 | Orangen | |
| 1 | Pck. | Holländische Sauce |
| 1 | Schuß | Cointreau |
QUELLE PANASONIC MW-Kochbuch | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 05.07.97 | ||
Zubereitung
Die Putenbrust mit Salz und Pfeffer einreiben und mit der Hautseite nach unten auf den niedrigen Rost legen. Diesen in die Fettpfanne stellen. Die Putenbrust auf dem Gewichtsautomatik-Programm GEFLUEGEL garen. Nach der Haelfte der Garzeit wenden. Den Braten herausnehmen und in Alufolie wickeln. Abgeriebene Schale und Saft der Orange mit Wasser auffuellen. Mit dem Speck, der Orangenmarmelade, der Bruehe und dem Bratenfond in einer Glasform verruehren.
Die Orangen schaelen, so dass die weisse haut entfernt ist. Aus den Orangen Segmente schneiden und zwar soe, dass sie zwischen den Trennwaenden herausgeschnitten werden. Die Hollaendische Sauce in den Fond ruehren, Orangensegmente hineinlegen und bei 850 Watt in 3 Min. aufkochen. Mit Cointreau abschmecken.
| Anzurechnen | Garzeit ca. 22-24 Min. |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Mikrowelle Geflügelgericht Pute Obst Orange |