Puten-Schnitzel "Vital" von M. Staerfl (Basisch)
Zutaten
| - 1 Tag Marinierzeit | ||
| 2 | Putenschnitzel à ca. 150g | |
| 1 | Tasse | Frische Sahne |
| 1 | Msp. | Zimt |
| FÜR DIE MARINADE | ||
| 6 | EL | Kanne-Brottrunk |
| 4 | EL | Distel- o. Sonnenblumenöl kaltgepr. |
| 2 | EL | Kanne-Fermentgetreide |
| 1 | TL | Mittelscharfer Ruebrosenf |
| 1 | TL | ;Meersalz, eher weniger |
| 1 | Msp. | Curry |
QUELLE Wer ist Gesundheitskiller Nr. 1? v. G.Friebel-Roehrig und E.Wellmann | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 27.05.97 | ||
Zubereitung
Gut gewaschenes und trockengetupftes Fleisch mit der Marinade in eine Schuessel legen - Fleisch muss ganz bedeckt sein - und einen Tag kuehl stellen, dabei gelegentlich wenden.
Oel in einer Pfanne erhitzen, Fleisch kraeftig anbraten, Sahne hinzugeben und bei kleiner Hitze ca. 20 Min. zugedeckt ziehen lassen. Anschliessend Schnitzel entnehmen, warmstellen, Zimt in die Sauce einruehren, aufkochen lassen und evtl. mit Kraeutersalz abschmecken.
Geeignete Beilagen:
Vollkorn-Fruechtereis, knackige Salate-
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ingrid |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Pute Sahne Marinieren |