Puten Pilaw
Zutaten
| 500 | g | Putenschnitzel |
|---|---|---|
| 1 | EL | Öl |
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | Knoblauchzehe | |
| 2.50 | Tasse | Langkornreis |
| 4 | Tasse | Fleischbrühe |
| 50 | g | Rosinen |
| 270 | g | Aprikosen; aus der Dose |
| 1 | EL | Sojasauce |
| 1 | EL | Sherry |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| Ingwerpulver | ||
QUELLE Gepostet: Reinhold Ewald 2:244/2124 - 03.10.94 | ||
Zubereitung
Die Menge der Bruehe kann man erhoehen. Abhaengig davon, wie feucht man das Gericht haben moechte. Wird dann aber schnell zur Suppe.
Das Fleisch in Wuerfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Zwiebel und Knoblauch im heissen Oel glasig duensten. Das Fleisch hinzugeben und gut anbraten. Dann mit den Gewuerzen bestreuen.
Den Reis zugeben und kurz anroesten. Mit der Bruehe abloeschen und die Rosinen zufuegen. Bei geschlossenem Deckel und kleiner Hitze 15 Min. koecheln lassen.
Die abgetropften Aprikosen zugeben und weitere 5 Min. ziehen lassen. Mit Sojasauce und Sherry abschmecken.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Christa & Franz |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Hell Pute Reisgericht |