Provenzalische Hähnchenkeulen
Zutaten
| 1 | Knoblauchzehe | |
|---|---|---|
| 1 | EL | Rotweinessig |
| Salz | ||
| Pfeffer (a, d. Mühle) | ||
| 1 | EL | Kräuter der Provence (getrocknet) |
| 5 | EL | Öl |
| 4 | Hähnchenkeulen (Ó 250 g) | |
| 1 | Kopfsalat | |
Zubereitung
Knoblauch pellen und direkt in den Essig pressen. Salz, Pfeffer, Kräuter und 2 EL Öl unterrühren. Die Keulen gleichmäßig damit einpinseln und ca. 2 Stunden zugedeckt kalt stellen.
Das restliche Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 1 2 erhitzen.
Die Keulen mit Küchenkrepp leicht abtupfen und im 01 rundherum braun anbraten. Auf 11/2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 von jeder Seite 10 - 15 Min. weiterbraten.
Die Keulen auf Salatblättern anrichten und mit Baguette servieren.
| Stichworte | Einfach, Geflügel, Hähnchen, Juli, Keule, P4 |
| Provence | |
| Notizen (*) : | |
| Quelle: Winke & Rezepte 07 / 97 | |
| Notizen (**) : | |
| Erfasst: Lothar Schäfer (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum |
| Zusatz : | |
| Zubereitungszeit | |
| 15 Minuten | |
| Pro Person ca. | 364 kcal |
| Pro Person ca. | 1522 kJoule |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht |